Distillery Tour and Tasting
Bernard : Troisième distillerie. Grande visite, gros alambics, beaucoup d’explications. Je suis curieux, j’adore. La dégustation est correcte. Je goûte, je hoche la tête. On sort… et personne n’achète de whisky.
Lou : Je goûte tous les whiskys, très appliquée. Encore une fois, je repars avec les deux petits kits de fioles, on ne sait jamais. Et dans la boutique, une révélation : Le sel de l’Ile de Sky
Alors voilà… Bernard repart avec rien, et moi avec du sel. Nos patates rôties vont vivre une expérience extraordinaire !
et séchés naturellement au vent et au soleil
Pour les curieux et le plaisir de découvrir, une seule adresse mais qui vaut vraiment le détour !
Lock Bay Restaurant https://www.instagram.com/lochbayskye/
On choisit le Loch Bay Restaurant parce que c’est le seul étoilé Michelin de l’Isle of Skye et qu’il faut bien vivre dangereusement de temps en temps. Installé dans une chaumière du XVIIIᵉ siècle à Stein, l’endroit sert des fruits de mer d’une fraîcheur presque indécente : langoustines et coquilles Saint-Jacques pêchées pratiquement devant la porte. Bref, on a adoré. La carte de crédit un peu moins.